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临淄:巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆开馆_新闻频道_东方资讯
发布日期:2020-09-20 00:18   来源:未知   阅读:

编辑:武振洲

伴着浓浓酱香,9月13日上午,第十七届齐文化节巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆开馆仪式举行,山东广播电视台融媒体资讯中心主任王忠,区人大常委会主任孙海青,中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖,山东理工大学食品学院院长李宏军,市直相关部门有关负责人,区委常委、市下派工作队队长王军,副区长王俊涛等出席仪式。

巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆是2020年临淄区文旅融合攻坚重点推进的项目之一,由山东巧媳妇食品有限公司投资建设。场馆面积8000多平方米,投资3000万元,主要向游客展示悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、深厚的酿造文化,让游客亲身体验酱、醋、酒的酿造工艺和生产过程,品味舌尖上的美味与文化。

体验馆分为“寻味之源、智慧中心、鲁菜之源、百年巧媳、酱率百味、智能工厂、料酒飘香、古法晒场、凤缸醋坊、美味体验”十大板块,系统梳理了《齐民要术》千年酿造技艺和历史传承脉络,挖掘酿造工艺的深厚文化,通过图文介绍、多媒体、场景模拟、互动体验等多元化方式予以立体展现,全方位地向广大游客弘扬传统酿造文化,倡导健康绿色的的现代生活方式。目前,巧媳妇《齐民要术》酱文化体验馆已经获批“山东省工业旅游示范基地”和“山东省科普教育基地”,它将与本地旅游线路相结合,助推齐文化传承创新示范区建设和淄博市文旅产业的高质量发展。

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